Site web : sur-la-table.fr
Mais la condition est d’opter pour une bonne pomme de terre comme celles trop fondante. Il faudrait donc nécessairement prendre soin d’opter pour des pommes de variété parmi les spécialistes du gratin dauphinois. Il s’agit en effet des pommes fermes et fondantes à la fois telles que Amandine, Belle de Fontenay, Pompadour, Charlotte, Chérie, Monalisa, Roseval, Nicola, Ratte etc.
Les amateurs de vin croient fermement qu'il existe un vin qui se marie avec absolument tout, à l'exception peut-être des Cheerios. Sinon, ils vous font boire du vin avec des aliments qui ne vont pas du tout ensemble. En fait, de nombreux accords sont devenus des clichés, tandis que d'autres n'ont aucun sens.